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Alla scoperta dei nostri prodotti: la lonza

PRODOTTO STAGIONATO TIPICO DELLE MARCHE

Torniamo a parlarvi dei nostri prodotti di punta e oggi tocca alla lonza. Un prodotto stagionato tipico delle Marche, chi ha il piacere di gustarne la gradevolezza, si immerge nel clima della tradizione marchigiana.


Tutto inizia a maggio


Nelle prime settimane di maggio, come da usanza, si gustano le prime fette insieme al pecorino fresco e la fava. La ricetta della Lonza Marchigiana prevede l’utilizzo del taglio anatomico del capocollo.


SCOPRI LE NOSTRE LONZE

Tanti aromi per un prodotto unico

Siamo molto orgogliosi di questo prodotto, uno dei più apprezzati dai nostri clienti per il suo gusto inconfondibile. La Lonza Marchigiana viene salata, speziata e aromatizzata con pepe, aglio, vino. Viene poi stagionata per tre o quattro mesi, in base alla pezzatura del prodotto.