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Tagliatelle al Prosciutto Crudo di Corte Marchigiana

UNA RICETTA SEMPLICE E GUSTOSA... DA FARE ASSOLUTAMENTE!

Il Prosciutto crudo di Corte Marchigiana è una prelibatezza in grado di adattarsi a ogni tipo di pietanza. Oggi vi proponiamo un primo piatto di pasta della tradizione gastronomica emiliana: una ricetta facile, ricca di sapore e sostanziosa.


Di cosa hai bisogno


  • 4 uova
  • 400 g di farina 00
  • 1-2 cucchiai di acqua (se necessario)
  • 200 g di Prosciutto Crudo di Corte Marchigiana o gambuccio di prosciutto crudo (sia la parte magra che quella grassa)
  • 1/2 bicchiere di latte caldo
  • 1/2 bicchiere circa di passata di pomodoro calda
  • 2 cipolle
  • Sale e pepe

  • SCOPRI IL NOSTRO PROSCIUTTO

Tempo di preparazione: 30 min

Tempo di cottura: 30 min

Porzioni: 4

In una padella antiaderente fate appassire a fiamma bassa le cipolle tritate nel burro. Quando inizieranno ad ammorbidirsi aggiungete il latte caldo e fatelo tirare. Unite il prosciutto crudo tagliato a cubetti e lasciate rosolare. Alzate la fiamma e fate dorare per qualche istante, quindi aggiungete la passata di pomodoro calda e pepate.

Cuocete a fiamma moderata, coperto, per circa 15 minuti o comunque fino a quando la salsa si sarà ristretta. Nel frattempo immergete le tagliatelle in acqua bollente salata. Scolatele al dente e conditele con il sugo preparato. Trasferite nei piatti e servite.

Buon appetito!

FOTO E RICETTA TRATTE DA "https://www.cucchiaio.it/ricetta/tagliatelle-al-prosciutto-crudo/"

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