Un'idea sfiziosa per far bella figura con amici e parenti. Semplice da preparare, ottima da gustare. L'aperitivo è servito.

LA RICETTA

Ecco cosa ti serve: 8 fette di pane tipo filone rustico, 250 g di cuori di carciofo già puliti (o surgelati), ½ cipolla, ½ bicchiere di vino bianco, buccia di limone grattugiata, 150 g di ricotta, sale, pepe, 2 cucchiai di parmigiano, olio extravergine di oliva, Salame Milano di Corte Marchigiana.

Ricoprire il pane abbrustolito con uno strato di crema a base di carciofi e ricotta e da fettine di salame. Aggiungere petali di parmigiano al momento di servire. Per la crema si possono utilizzare i carciofi freschi, o anche quelli congelati. Indispensabile un frullatore per il composto cremoso. Un antipasto rustico e saporito, adatto per la condivisione fra amici.

Ricetta presa da www.cucchiaio.it