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La primavera è arrivata: come organizzare il perfetto pic-nic
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maggio 7, 2021Pasta alla gricia con guanciale Corte Marchigiana
UNA RICETTA DA FARE ASSOLUTAMENTE... PIACE A TUTTI!
Come si prepara
Mentre cuocete la pasta, prendete il guanciale e ricavate delle fette spesse 1 cm. In una padella già calda versate il guanciale, senza aggiungere olio, tenete per 10 minuti. Grattugiate il Pecorino. Quando alla pasta mancheranno 2 minuti dalla fine della cottura, rallentate la cottura del guanciale versando una mestolata d’acqua di cottura della pasta.
Scolate la pasta e versatela nella padella, spegnete il fuoco e versate il pecorino, aggiungendo acqua di cottura se necessario.... Buon appetito!
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