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agosto 21, 2020Zucchine ripiene di salsiccia... Corte Marchigiana!
UNA RICETTA DA FARE ASSOLUTAMENTE... PIACE A TUTTI!
Una ricetta semplice che ti farà fare una bellissima figura a tavola. Prepara le zucchine ripiene di salsiccia, pochi minuti e potrai servire ai tuoi ospiti un secondo piatto gustoso!
Di cosa hai bisogno
- 4 zucchine
- 100g di salsiccia Corte Marchigiana
- 30g di Parmigiano Reggiano
- 1 uovo medio
- 20g di mollica tritata di pane
- sale, pepe, prezzemolo
Come si prepara
Tagliare la calotta delle zucchine, svuotarle del loro interno e salatele. In una ciotola versate la carne trita e aggiungete la salsiccia privata del budello e unite anche il Parmigiano grattugiato, la polpa delle zucchine tritata, le uova leggermente sbattute, la mollica di pane tritata, prezzemolo, sale e pepe.
Amalgamate il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Riprendete le zucchine ben scolate e riempite ciascuna fino all'orlo con il ripieno creato.
Distribuite le zucchine ripiene all'interno della teglia con le loro calotte; cuocete il tutto in forno statico preriscaldato a 160° per circa 60 minuti (se forno ventilato 140° per circa 50 minuti)
Non vi resta che sfornarle! Servite le zucchine ripiene calde o a temperatura ambiente insieme alle calotte. Buon appetito!
