Scaldate l'olio con uno spicchio di aglio. Versatelo sulle fettine di lonza Corte Marchigiana, pepate e fate marinare per 1 ora. Sgocciolate la carne dalla marinata e cuocetela poi in padella per 1-2’ per lato; salate.
Tagliate a metà i tranci di ciabatta e mettete su ogni parte 3 fettine sottili di fontina. Gratinateli al grill per 3’, poi completateli con fettine di pomodoro, rucola, valeriana, le verdure a striscioline e le fettine di lonza.... Buon appetito!