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Cotolette alla Bolognese con prosciutto crudo Corte Marchigiana

UNA RICETTA DA FARE ASSOLUTAMENTE... PIACE A TUTTI!

La cotoletta alla bolognese: un secondo piatto tipico della Romagna, molto sfizioso e ricco di gusto. Prova la ricetta con il prosciutto crudo Corte Marchigiana.


Di cosa hai bisogno


  • fesa di vitello
  • 80g di burro
  • 1 uovo
  • 100 gr di farina
  • pane grattugiato
  • 150 gr di salsa di pomodoro
  • 1 mozzarella

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Come si prepara

Passate le fettine di fesa nella farina, poi nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e ripetere una seconda volta. Scaldate il burro in padella e rosolatevi le cotolette. In un pentolino scaldate la passata di pomodoro con il basilico.

A cottura ultimata sistemate le fettine in una pirofila e coprite ognuna con una fetta di prosciutto crudo Corte Marchigiana e qualche fettina sottilissima di mozzarella. Passate la pirofila nel forno a 200° per cinque minuti fino a quando il formaggio sarà fuso formando sulla cotoletta un manto bianco e profumato.... Buon appetito!

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