Sfogliando il dizionario del gusto
dicembre 3, 2021
Risotto con radicchio e Pancetta di Corte Marchigiana
dicembre 17, 2021

I tre volti della Salsiccia di Corte Marchigiana

Perfetta come spuntino, meravigliosa per il sugo, figlia della tradizione regionale. Parliamo della Salsiccia di Corte Marchigiana.


Un prodotto che racconta la storia della cucina italiana


Corte Marchigiana propone tre tipologie di Salsiccia: fresca, di fegato e secca. A fare la differenza, come al solito, è la materia prima, attentamente selezionata e trattata con cura e passione


Salsiccia fresca

Prodotto realizzato con vari tagli di carne suina (magre e grasse) tritate e macinate, salate e aromatizzate con pepe, vino ed aglio come vuole la tradizione contadina marchigiana. È un prodotto molto versatile, di gusto giovane perfetta come spuntino.

Salsiccia di fegato

La salsiccia stagionata di fegato è un insaccato storico della nostra regione, prodotta con carne fresca e fegato di suino nazionale. Condita con sale, spezie ed aromi. Insaccata in budello naturale di suino.

Salsiccia stagionata

La salsiccia secca stagionata è un prodotto realizzato con vari tagli di carne suina, salata e aromatizzata con pepe e aglio come vuole la TRADIZIONE CONTADINA MARCHIGIANA, insaccata in budello naturale. La breve stagionatura e la possibilità di consumarla sia morbida che stagionata, la rende un prodotto molto versatile, di gusto giovane e perfetta come spuntino.

MACINATURA CARNE

Leggi altre news


giugno 24, 2022

“Sei un salame”. Ecco perché un cibo delizioso assume un altro significato

Abbiamo interpellato l’Accademia dei Georgofili per svelare questo arcano. Gustandoci, nel frattempo, il nostro di salame
giugno 4, 2022

Corte Marchigiana delizia i clienti di Scelgo a Falconara

Una bella giornata di degustazione nel cash and carry specializzato nel retail e nella ristorazione
maggio 27, 2022

Indicazione Geografica Protetta, il sapore del territorio nei prodotti di Corte Marchigiana

Un vero e proprio processo di sinergie e di ecosistema che vuole essere una garanzia per il consumatore sulla qualità ed il valore dei prodotti