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gennaio 16, 2021Risotto al rosmarino e prosciutto crudo Corte Marchigiana
UNA RICETTA DA FARE ASSOLUTAMENTE... PIACE A TUTTI!
Come si prepara
Soffriggere in una pentola lo scalogno sminuzzato nel burro, tostare il riso per pochi minuti e sfumare col vino bianco. Una volta evaporato il vino, aggiungere il brodo fino al completo assorbimento. Dopo 10 minuti circa aggiungere il rosmarino sminuzzato.
Al termine della cottura aggiungere le striscioline di prosciutto Corte Marchigiana, tostate qualche minuto in una padella antiaderente per renderle croccanti, e il formaggio per mantecare. Lasciare riposare 5 minuti e servire con una grattata di pepe. Il vostro risotto è pronto... Buon appetito!
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