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UNA RICETTA DA FARE ASSOLUTAMENTE... PIACE A TUTTI!
La salsiccia di fegato è molto diffusa nel centro Italia, specialmente nelle Marche. Solitamente la si mangia come aperitivo o come secondo, accompagnata dal pane. Ma sapevi che può esere un ottimo ingrediente per un primo squisito?
Ingredienti
- 300 gr di pennette
- 1 patata
- 2 salsicce di fegato Corte Marchigiana
- 1 cipolla rossa piccola
- sale, pepe, parmigiano, rosmarino, prezzemolo
Come si prepara
Dopo aver fatto il classico soffritto, togliete il budello alle salsicce, sbriciolatele e unitele al condimento in padella e continuate la cottura. Mentre la salsiccia cuoce, in un padellino unto di olio mettete della mollica di pane e fate tostare.
Mettete anche a cuocere la pasta. Intanto il condimento è pronto. La Pasta con Salsiccia di Fegato è pronta. Aggiungete il Prezzemolo tritato, la mollica di pane tostato e volendo una spolverata di buon pecorino stagionato. Sistemate nei piatti e servite subito. Buon appetito!
