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Pasta con Salsiccia di Fegato Corte Marchigiana

UNA RICETTA DA FARE ASSOLUTAMENTE... PIACE A TUTTI!

La salsiccia di fegato è molto diffusa nel centro Italia, specialmente nelle Marche. Solitamente la si mangia come aperitivo o come secondo, accompagnata dal pane. Ma sapevi che può esere un ottimo ingrediente per un primo squisito?


Ingredienti


  • 300 gr di pennette
  • 1 patata
  • 2 salsicce di fegato Corte Marchigiana
  • 1 cipolla rossa piccola
  • sale, pepe, parmigiano, rosmarino, prezzemolo

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Come si prepara

Dopo aver fatto il classico soffritto, togliete il budello alle salsicce, sbriciolatele e unitele al condimento in padella e continuate la cottura. Mentre la salsiccia cuoce, in un padellino unto di olio mettete della mollica di pane e fate tostare.

Mettete anche a cuocere la pasta. Intanto il condimento è pronto. La Pasta con Salsiccia di Fegato è pronta. Aggiungete il Prezzemolo tritato, la mollica di pane tostato e volendo una spolverata di buon pecorino stagionato. Sistemate nei piatti e servite subito. Buon appetito!

Salsiccia-di-fegato-quadrata

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