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febbraio 25, 2021Lacrima e Corte Marchigiana: aroma divino
La Lacrima di Morro d'Alba è un'eccellenza del nostro territorio. Proprio come i prodotti Corte Marchigiana. Per questo abbiamo deciso di unirli, per creare qualcosa di unico.
La Lacrima di Morro d'Alba è un vino rosso DOC marchigiano la cui produzione è consentita unicamente in Provincia di Ancona (Regione Marche) nella zona di Morro d'Alba e comuni limitrofi, ottenuto utilizzando l’antica varietà di uva nera locale detta Lacrima.
Colore e sapore
Rosso rubino molto carico con notevoli ed evidenti sfumature violacee, specie nel primo periodo. Può avere piccole variazioni in base all'annata e al tipo di vinificazione o affinamento, ma solitamente è gradevole, morbido, fragrante, leggermente tannico ma delicato e piacevole al palato. Può essere anche intenso, fresco e fruttato, come di violetta molto carico.
Come lo utilizziamo?
La Lonza e il Lonzino alla Lacrima di Morro d'Alba sono un'altra specialità di Corte Marchigiana. Corte Marchigiana utilizza la Lacrima per aromatizzare lonzino e lonza, così da creare un prodotto unico e mai assaggiato prima. Tipico vino autunnale o tardo estivo, che si sposa benissimo con i salumi. Per questo abbiamo voluto abbinarlo ai nostri prodotti.
