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Delizie Pomodoro e Prosciutto Corte Marchigiana
febbraio 25, 2021
Bombette pugliesi… Made in Marche!
marzo 10, 20214 curiosità sui salumi che ti stupiranno
TE LO SEI MAI CHIESTO? ECCO LA RISPOSTA!
Da quanti secoli si mangia il prosciutto? E che significa farsi infinocchiare? Ecco le risposte alle domande che sicuramente vi sarete fatti.
4 Curiosità sui salumi
Perché il salame Felino di chiama così?
Il suo nome non ha nulla a che vedere però con i gatti o in generale con i felini. Fin dall’età medioevale, il salame era prodotto nella cittadina di Felino, 15 chilometri da Parma... Ecco il perché!
I romani mangiavano il prosciutto
Una forma simile al salume che mangiamo oggi era già presente nelle cucine degli antichi romani. Catone ne parlava già nel 160 a.C. e l’etimologia del termine italiano sembra raccontare il processo di produzione di questo salume.
Ancora due curiosità
La ’nduja è francese?
Per alcuni, il nome ’nduja avrebbe un legame con il francese andouille, insaccato francese, e racconterebbe della presenza dell’esercito napoleonico nel Regno di Napoli e nei territori di Calabria nel 1800.
Non farti infinocchiare
In Toscana si usa dire "l’aroma della finocchiona è capace di camuffare il sapore anche del più imbevibile vino". Un detto che racconta la storia di uno dei salumi più noti del centro Italia.
